221487
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok.
Målgrupp: Vuxna
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Mer om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

187136
Av: Förlag, Nicotext
100569
Av: Kallentoft, Mons
104982
Av: Damberg, Jenny
125191
Av: Hemberg, Birgit
127194
Av: Tellström, Richard
150381
Av: Wikström, Niklas
142037
Av: Jamais, Michel
193545
Mat
191113
189028
Mat
185564
Av: Wikström, Niklas
189640
Av: Wikström, Niklas
138883
Av: Rydén, Daniel
225497
Av: Hellsten, Anna
227532
Av: Petrushina, Kristina Keyyo
191657
188172
Av: Wikström, Niklas
189054
189832

Sök

Språk