244193
Den hemlige kocken [Elektronisk resurs].
Den hemlige kocken [Elektronisk resurs].
Av: Nilsson, Mats-Eric
Utgivningsår: 2021.
Språk: Svenska
Medietyp: E-ljudbok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Ordfront förlagElib [distributör]
ISBN: 978-91-7945-706-8 91-7945-706-1
Anmärkning:
E-ljudbok (strömmande)
Titel från e-ljudbok.
Ljud
Målgrupp: Vuxna
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar?/Innehållsbeskrivning från Elib.

Mer om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Andra titlar av samma författare

246021
Av: Nilsson, Mats-Eric

Liknande titlar

230352
Öl
Av: Håkansson, Andreas
230353
Av: Håkansson, Andreas
230354
Av: Håkansson, Andreas
230436
Av: Håkansson, Andreas
230437
Av: Håkansson, Andreas
230435
141477
Av: Kallentoft, Mons
220575
Av: Søndergaard, Simon Randel
100339
Av: Tumble, Alf
218861
Av: Gustafsson, Lina
246797
Mat
Av: Schimanski, Folke
222473
Av: Melldén, Anders
220697
Av: Bjärvall, Katarina
236577
Av: Ekstedt, Niklas
152111
Av: Bengtsson, Torsten
105942
Av: Andersson, Lena
128772
Av: Andersen, Johanne Emilie
127068
Av: Barbery, Muriel
244309
Av: Arnold, Tedd

Sök

Språk