188980
Bönor, ärtor, linser [Elektronisk resurs] / Jenny Damberg ; [illustration: Kristin Lidström ; fotograf: Ulrika Ekblom].
Omslagsbild
Av: Damberg, Jenny, 1981-
Utgivningsår: 2015.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16264-8
Anmärkning:
E-bok.
Felaktigt ISBN: 978-91-27-16264-
Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Innehållsbeskrivning
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt - oemotståndliga stuvade gröna ärtor. Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter. Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill. Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det. Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt. MatMagasinet Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig. Expressen Söndag Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta! Hej Regina, Elle Decorations [Elib].

Andra titlar av samma författare

104982
Av: Damberg, Jenny

Liknande titlar

150055
Av: Myllymäki, Tommy
139633
Av: Elgquist, Therese
150060
Av: Crespi, Daniel
150303
Av: Axelsson, Anna
145899
Av: Frej, Jessica
148761
Av: Frej, Jessica
186463
139497
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
139711
Av: Segergren, Sigbritt
166842
Av: Sköld, Simon
146591
Av: Nordström, Tina
111411
Av: Grahn-Möller, Claes
124615
Av: Langlet, Mathilda
124029
Av: Widell, Hannah
124033
Av: Essen, Eleonora von
139030
Av: Eisenman Frisk, Lisa

Språk

Mer om titeln

Loading...

Mer om författaren

Loading...

Taggar

Djurö skola

Djurö bibliotek

 

 

Gustavsbergs bibliotek

Gustavsbergs bibliotek

Hemmesta bibliotek

Hemmesta bibliotek